Eredi di una lunga tradizione gastronomica sulle orme dei nonni, oggi Bartolo Taormina e sua moglie Caterina Viscuso gestiscono l’attività ProntoMar Srl in maniera familiare. Azienda leader nel settore dei prodotti ittici freschi, surgelati, conservati e sott’olio, ProntoMar Srl da tre generazioni porta sulle tavole dei palermitani e non solo tutto il meglio dei prodotti del mare. Tantissime ricette tramandate direttamente dalla nonna nel rispetto della tradizione culinaria di Palermo e rivisitate negli anni, hanno fatto sì che i prodotti ittici commercializzati da ProntoMar Srl, continuassero a soddisfare le esigenze di gusto e genuinità dei propri clienti.

L’utilizzo esclusivo di materie prime di ottima qualità e di pesce acquistato direttamente dai pescatori della zona di Porticello a Palermo è tra i principali punti di forza dei prodotti offerti. In secondo luogo, la cura e l’attenzione impiegate nella preparazione e conservazione del pesce sono i tratti che da sempre contraddistinguono i prodotti dell’azienda e li rendono unici sul mercato. Le innovazioni nella lavorazione del pesce fresco, l’apertura verso nuovi mercati e il successo riscontrato e consolidato in tanti anni di attività, hanno poi permesso a ProntoMar Srl di diventare un’attività affermata su tutto il territorio di Palermo.

All’attività del punto vendita al dettaglio, si sono affiancati nel tempo le attività di catering e la fornitura di ristoranti e attività ricettive. Col crescere delle tipologie di lavorazione dei prodotti ittici, infatti, si sono aperte nuove possibilità sul mercato. ProntoMar Srl ha recentemente inserito tra i suoi servizi una linea specifica per il settore HO.RE.CA. (Hotel, Ristoranti e Catering), Pescherie e Negozi di surgelati, Mini-market e Supermercati, di cui fanno parte tutti quei prodotti pronti da cuocere, sia freschi con una determinata shelf life (3-5 gg. di conservazione) che quelli resi disponibili in confezioni sottovuoto o atmosfera modificata, ma anche i prodotti surgelati in confezioni sfuse o incartate. ProntoMar Srl, seguendo ogni fase produttiva, dalla lavorazione alla commercializzazione garantisce la qualità e la sicurezza alimentare di tutti i suoi prodotti ittici. Menu sempre nuovi affiancano le ricette della tradizione siciliana per offrire solo il meglio del mare di Porticello. Divulgare la cultura del mangiar bene, garantire la qualità e continuare ad innovare, sono la mission e il futuro di ProntoMar Srl.